385 欧阳发自荐（2 / 2）
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众人都笑起来。
晏几道也展颜而笑，感慨道：「吴掌柜当真用心良苦！」
一行人驾轻就熟，来到朱雀门外，麦秸巷中。
孙福早得了嘱咐，立时迎五人入甲字雅间落座，随後回厨房里通传，取出一应器具送至雅间。
晏几道初来乍到，甫一坐定，便抬头环顾四周，立时被崔子西和李马的画作所吸引，随後又看向满壁的诗词，其中竟有不少乃朝臣所题，不禁暗暗咋舌。
正所谓山不在高，有仙则名。吴记雅间虽陋，但来此间用饭的鸿儒当真不少！
沈廉叔忽然叹一口气：「惜哉！墙上已被人题满，以叔原之才，竟无挥毫处「」
。
孙福闻言，立时上前，取下其中一幅画作，露出内里灰白的墙壁：「这里还有一处空白，可供客官题写诗词。」
吴铭挂这四幅画的主要目的，就是想保留一些地方，给有真才实学的客人题诗。得知晏几道要来，他已提前嘱咐过孙福，就算沈廉叔不提，孙福也会出言暗示。
厨房里，客人既已到店，众人立刻着手烹制。
今天的菜品里，腌笃鲜、冬去春来饭、小鸡炖蘑菇、银耳莲子羹等都已提前做好，而雪花鸡淖、松鼠鳜鱼等固定菜品，则交由何双双烹制。
马兰头拌香乾虽是新菜，但做法简单，这两种食材也是谢清欢所熟知的，便交给她来做。
徒弟们渐渐成长起来了，吴铭这个当师父的自然越来越轻松。他将荠菜、五花肉、虾仁等食材制成馅料，随後取出用玉米面和小麦面粉揉成的面团，包制荠菜团子，不在话下。
「卤味拼盘、马兰拌香乾」
孙福照例先呈上两道开胃的凉菜。
晏几道平日里常遣人来吴记打包卤菜，因菜和肉是同一锅卤水所出，菜里自也沾着些许荤腥滋味，十分解馋。
今日终於可以堂堂正正吃肉，当即举筷夹取，香浓软糯的猪头肉入口，喉间立时溢出一声轻叹，满足感与幸福感油然而生。
还是肉食吃着过瘾啊！
沈廉叔等富家子弟，平日里吃惯了大鱼大肉，吴记的卤味自也常吃，此刻反倒更关注另一道素菜。
马兰这种野菜，京中并不多见，四人都不曾尝过，但见盘中的菜蔬切得细碎，翠绿鲜亮，褐白色的香乾丁混拌其间，观之清新鲜亮，春意盎然。
见晏七郎频频夹取肉食，沈廉叔打趣道：「你不是说不宜大啖荤腥麽？吴掌柜特意寻来这时令菜蔬，为你拌制此肴，你怎的只顾着吃肉？」
晏几道哈哈一笑，他虽然懂得这个道理，但还是控制不住他自己。
既如此，那便尝尝罢。
遂夹起一筷送入口中。
马兰茎叶甘爽多汁，自带一股清野奇香：香乾丁绵密紧实，独特的咸香和豆香随着咀嚼释放，草木的清气残留於唇齿间，久久不散，开胃解腻，更平添几分春日野趣。
此味甚佳！他决定再吃一片卤肉。
正欲夹菜，忽见布帘掀起，一道翩若惊鸿的倩影飘然而入，众人的目光霎时为之吸引。
「沈官人、陈官人————」
余安安与随行的婢女敛社行礼。沈、陈等人是京中有名的风流公子，她自然识得。
目光落到那位陌生的郎君身上，但见其面如冠玉，眉目疏朗，一身素雅袍衫更衬出几分清逸之气。此人必是晏七郎无疑，果如传闻般丰神俊朗。
至於吴记的雅间，她适才已参观过，同样为满墙的题字和崔、李二人的画作所惊。只是屋内稍微局促了些，所幸她今日只拍板唱曲儿，倒是无妨。
沈廉叔见晏几道目光灼灼，便知他又又又又心动了。
晏七郎素来风流博爱，沈廉叔早已见怪不怪，为其引介道：「近两年来，余娘子堪称京中最炙手可热的艺伎，连我等都不一定请得动，到底是吴掌柜的面子更大，竟能请来为我等助兴。」
略一停顿，问余安安：「晏君词曲，想必余娘子亦能歌之？」
余安安点头称是：「奴家今日备下的，正是晏官人的词曲数阕。」
言罢，素手执起红牙拍板，启唇清唱。声音清越如泉，宛转似莺，将晏词的婉约情致、幽微心绪演绎得丝丝入扣，如临其境。
晏几道虽然风流，但并不纨跨，父亲又是他生平最崇敬之人，这两年来，他恪守礼法，食斋茹素，不近声色。
此时此刻，珍馐在案，美人当前，清音绕梁，那沉寂许久的心恰似这冰消雪融的二月天，悄然苏醒，蠢蠢欲动，渐渐找回当初纵情诗酒的快意。
许是持戒两年，酒力大减，又或许是酒不醉人人自醉，三杯两盏淡酒下肚，竟已有些微醺。
盛一碗热气腾腾的腌笃鲜，咸鲜香气立时随热气扑了满鼻。
「呼—」
稍稍吹凉，举碗品味。春笋的鲜香、腌肉的咸香、鲜肉的荤香早已融入汤汁，此刻一并在舌尖上绽开，端的好滋味！一碗热汤落肚，顿觉醉意稍减。
菜肴依次上桌，乐伎相继献艺，五人品味美食，把酒畅言，好不快活！
晏几道自也沉醉其中，原本萦绕心头的种种烦忧，此刻尽皆烟消云散。
「冬去春来饭、银耳莲子羹——
"
孙福呈上最後两道菜肴：「菜齐了，诸位请慢用！」
冬去春来饭————这菜名倒是新奇，揭盖锅盖的刹那，浓香四溢，卖相更是吸睛，但见米饭莹白，粒粒分明，其上点缀着翠绿的豌豆、淡黄的笋丁、暗红的腊肉，裹覆於油亮的酱色中，诸色交织，煞是好看。
晏几道已有七八分饱足，只盛一小碗品尝。
腊肉的咸鲜、豌豆的清甜、笋丁的鲜美已悉数浸入米饭之中，酱香虽足，却未曾掩盖米粒的谷香，反而相得益彰。诸般滋味随着咀嚼在口中层层铺展，丰富却不腻。
复又舀起一勺银耳莲子羹，不禁暗暗吃惊。
吴掌柜当真舍得下料，这满满一碗的胶质，只怕价值不菲！
自喉入腹，只觉胶糯清甜，五脏六腑间，温润而舒泰，实乃解酒妙品。
快哉快哉！
自从半年前尝过一回吴记的菜肴，他便一直惦记着再来店里一探，今日终於得偿所愿。
吴记雅间之肴果然名不虚传，莫说雪花鸡淖、松鼠鳜鱼这等奇菜，便是马兰拌香乾、荠菜团子这等春日野味，竟也别出心裁，与众不同！
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