第495章 成了，救命粮！（1 / 2）
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说话时，江尘拿过木铲与陶碗，铲出两铲，微微成型的豆花盛在碗中，微微颤动。
江尘先拿起筷子尝了一口。
只有浓郁的豆香裹着软糯细腻的口感，只是淡而无味。
单是这软嫩的口感，就是大多数平常百姓一生难以触及的了，难怪江有林说好吃了。
他转头看向陈巧翠：“嫂子，家里还有蜜水吗？”
“有的，我去拿！”
等陈巧翠把蜜水取来，江尘舀了两勺浇在豆腐上。
甜甜的蜜水，搭配滑嫩无渣的豆花，入口即化。
这味道让他瞬间想起前世的豆腐脑，心中满是满足。
一旁的江能文见还加了蜜水，顿时急得原地打转：“二叔，给我尝尝！”
江晓芸伸手把他死死拉住：“急什么？让二叔吃完再说！”
江尘放下碗，给两个人各盛了一碗，也浇上一勺蜜水：“尝尝。”
江能文接过碗，舀起一勺豆花送入口中，还没嚼一下，豆花就顺着喉咙滑了下去。
眼中瞬间露出享受的神色：“好吃，这豆腐太好吃了！”
这世道，大多数人连细粮都难得一见，整日吃的都是粗粮糠饼。
这般细嫩滑软的吃食，对他们而言无异于降维打击。
江尘又给江田和江有林各盛了一碗，浇上蜜水。
“爹、岳丈，你们也尝尝。”
“虽然不是豆腐，但味道也还行。”
两人早就好奇，让江能文直呼好吃的是什么东西。
等豆花入口，反应与江能文也好不到哪去。
“这味道，确实不错。”便是沈朗，第一次尝豆花，也不由惊讶。
江田也连连点头：“好吃！这味道，我此前从来没尝过这种东西！”
这东西，简直太过滑嫩了。
他怎么也想不到，这么简单的法子，能把难以下咽的豆子变得如此美味。
变成如此软滑细嫩的吃食，味道比粗粮好上百倍啊。
江田吃了一碗还不够，又舀了一碗，几口下肚才长出一口气。
随即看向江尘，有些担忧地问：“小尘，这东西吃了，不会胀肚、放屁、腹痛吧？”
豆饭他平日都不敢多吃，实在没粮时，才掺着粟米少煮一点。
江尘摇了摇头：“不会，这东西吃多少都没事。”
“那就好，我再来一碗。”
江有林连吃了两碗，感慨道：“是好东西，就是不顶饱啊。”
两碗下肚，味道是不错，可他还是觉得腹中空空，没什么实感。
江尘点头：“不如米饭顶饿，不过这次做的太稀了，只算豆花，下一锅，我试试做真正的豆腐。”
这一锅太过细嫩，压根不成型。
下一锅多放些石膏水，再压制一下，应该能好些。
第一锅本来也只是尝试，做的不多。
几人一人几碗，很快下了肚。
江尘不再耽搁，立刻着手做第二锅豆腐。
这次石膏水稍多加了一些，还多添了一道工序：
将凝结好的豆花倒入铺了麻布的木盒，裹好布后压上石头，
先沥出多余的黄水，再加重物继续压制。
这次，江尘只静置了约莫一两个时辰。
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