第372章 盐糖一体化（1 / 2）
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赵县令跟众盐商都没懂李长安的意思，但他们知道，这不像是要宰羊。
第二天，李长安设宴。
不过这回吃的就有意思了，海鲜为主，各种咸鱼腊肉，还有北地牛羊特产，一些山林野味。
更怪的是，每一样菜都有标价。
这是干嘛，一道菜几百文而已，最多的一盘熊掌，不过二十贯。李长安号称人间活财神，总不至于冲我们要这点钱吧。
李长安故意不说话，就让他们猜。
今天负责招待的全是商人，现场唯一的女性，就是曾经的德州盐商杜巧芸。
赵卞跟布菜的商人打了几回眼色，可能是地理相隔太远的缘故，居然没交流出什么有用的信息，这饭越吃反而越迷糊了。
吃到一半的时候，杜巧芸自荐献艺。
“可！”
古人献艺，有歌有舞，或者吟诗作画，甚至耍剑也行。这杜巧芸却不是一般人，她献厨艺。
一条长六七尺的大鱼被抬上案板，她手持一柄长两尺有余的剖刀，先是在鱼头处切下深深一刀，鲜血崩出，放了一小碗。
然后是切鱼排，不管什么鳞片不鳞片的，顺着刚才的切口，成直角插进鱼身，向尾部慢慢顺过去。
垫了白布，将鱼翻过来，另一边如法炮制。
一条鱼取了两条各十几斤的鱼排，其他的弃之不用。
用淡盐水冲洗案板，然后擦拭切刀，这回换了一柄一尺半的钢刀。
去鱼皮，这姑娘像扽着块布一样，用刀一划，整块鱼皮就轻轻的被揭了下来。
一块鱼排先切成二三斤的一整块，然后一分为三，再切成半指厚的匀片儿。盛盘摆放在冰上，分送给宴会上的每一位盐商。
赵卞夹起来一块，这种鱼肉倒是少见，红白相间，跟陕西人爱吃的胡萝卜颜色比较相近。
吃鱼生当然要蘸碟，不过这个蘸水也是特调的。
蘸上汁水送入口中，啊！！！有情况，这是什么味道，这也算佳肴么？
他本想吐了，然后痛骂厨子。可今天是赴两路巡阅使的宴，好像那个女人跟李府尊的关系还不一般，于是他抬眼看向众盐商。
不看还好，一看他差点乐了，居然有人涕泗横流。
再看李长安，他吃的大快朵颐，完全没任何异样。不会吧，李巡阅存心调笑我们？
李长安举起蘸碟，一点点向他们示意。那个绿色的，只能蘸一点点，然后要用银勺放一捏捏细盐，再浇上几滴醋。
他点了点头，意思是，跟我学着来啊。
赵卞无奈，只能先猛灌了一大盅茶，然后重新捡起一块鱼生，以赴死之心再次尝试。
这次他完全照着李长安的吃法，那种绿黄色的蘸料，能少碰尽量少碰。
“嗯...鱼肉入口弹性十足，毫无腥膻之味。且后味甘甜，比一般的鱼生要美味的多。难得的是，别人家的鱼生只能片成薄片，完全吃不出来肉的咀嚼感，而这位女厨的做法，完全保留了吃肉的乐趣。妙，妙啊！”
赵卞这回露出了笑容，然后左右点头示意，表示他已经得到了李财神的美食之义。
众盐商也是这般，吃出来味儿了。
现在的问题是，这是什么鱼。大鱼他们不是没见过，可这般三五十斤的，还真少见。看着不像是寻常河鱼，毕竟作为吃家，他们都见过了。
面对众人的疑问，李长安脸上露出得意的笑容。
打了个响指，杜巧芸再次来到宴席，这次她推了扇屏风，屏风上画着两幅画。
一副是扬帆出海的捕鱼图，大船上，人们用鱼叉和床弩捕捉大鱼。另一幅是个地图，在一条大河的入海口，无数的鱼正在逆流而上。
“今日所时乃是去岁的冻鱼，捕捉之后，一直在北海冰窖储存。府尊北上，这才命人运回，于昨日沿河至德州，又用快船和马车，今天运抵此处。一个时辰之前，刚刚用冰水解冻。不知各位吃着可还满意，这北海之鱼，还算食得？”
北海？
众人都懵了，北海虽有此地名，但对大宋人来说太遥远了。
黄海、渤海、东海、南海，北海在哪里？
苏武放羊的地方么？
看第二幅屏风，慢慢的，有人沿着海岸线一点一点捋，终于找着了点思绪。
“此处是黄河北道，再往上是宋辽交界，再往上是辽国中京，再往上那是朝鲜么？再再往上还要几千里，那里应该也是辽国吧！”
几个人交头接耳，讨论北海到底是哪儿。
见官子卖的差不多了，李长安命人撤下宴席，给大伙上了一份甜品。
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