第313章 锅锅，救我~~（月票加更20/85）（1 / 2）
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第二天一早。
周砚还是早早起来和面，这道工序目前别人代替不了，只能自己四点半爬起来干。
时间太早了，一天要干的活又太多，年轻力壮的他，才有这样的精力。
面揉好分装几盆放在锅里醒发，前两天让老周同志做的隔层笼子开始发挥作用了。
现在每天早上要做的包子已经达到了六百个，面要发酵好，必须要有足够的温度。
他昨天画的设计图里有个保温箱，原理类似于东北的炕，到时候贴着灶建，这边烧火炒浇头和臊子，热量传递到隔壁去提供足够的温度来发酵面团。
天才！
面团揉好，章老三也到了。
除了猪肉，另外还有一桶猪血。
铁皮深桶装着，章老三提进店来，笑着道：“周砚，你老汉说你要猪血，今天这头猪的血安逸，干净透亮。”
周砚探头看了一眼。
【一桶极其不错的新鲜猪血】
“嗯，这猪血确实安逸，好多钱，我算给你。”周砚点头。
“算啥子钱嘛，猪血送你的，你要好多我送好多。”章老三大手一挥，“别的不敢说，你们店的猪血我包了，一分钱不要。”
“要得，那谢谢章叔了。”周砚笑着说道，也没有太过客气。
猪血便宜，一斤还要不到一毛钱，很多刀儿匠会把猪血煮出来卖，但一般也是半卖半送，就当人情了。
周砚现在是章老三的大主顾，送猪血算是维系关系的一环。
当然，周砚多少还是承他一个人情的。
毕竟不要钱的猪血经他手煮一煮，得卖一块钱一碗呢。
猪血得先处理了，拿一个大号搪瓷盆，撒入适量的盐、胡椒粉、白酒和菜籽油，按照一比一点五的水比，把那一桶猪血用纱布过滤后倒入盆中，顺时针搅拌均匀。
这样处理出来的猪血，才会细嫩光滑，腥味更少。
搅拌好的猪血倒入几个盆里，每个盆只倒二指深，这样静止凝固之后，才好划分成小块，直接下锅煮。
其实用浅的长方托盘更好，但店里没有，要是血旺销量好的话，他还得去一趟百货公司购买。
猪血放在一旁静置，等待凝固，他转而开始炒臊子和浇头。
等他忙得差不多，李丽华和赵红也来了，开始忙着做包子。
周立辉进了厨房，瞧见一旁放着的一盆盆猪血有些惊讶：“小叔，怎么这么多猪血啊？要做血旺吗？”
“对，今天上个新菜：肥肠血旺。”周砚笑着点头。
周立辉跟着咧嘴笑：“真好！又上新菜，客人们有口福了。”
赵红说道：“血旺下饭好吃，上回我和周飞去嘉州，在一家路边摊吃血旺，三角钱一碗，一人干了三碗饭，饭钱给了两角。”
“妈，你和老汉啥时候背着我们偷偷去下馆子了？”周立辉回头，一脸受到背叛的表情。
“那……那时候你还没生。”赵红一本正经道。
周立辉：“……”
不相信，但又没有证据，还没法反驳。
众人正做着包子呢，门外传来了一声吆喝：“周师？！周师是在这里吗？”
周砚听到这熟悉的声音就知道是谁来了，拍了拍手里的面粉往门外走去。
孔立伟站在门前，推着一辆老旧的二八大杠，后座上绑着一座山。
三个大麻袋迭在一起，用绳子绑的扎扎实实。
周砚绕着那车转了一圈，忍不住笑道：“阿伟，你把家搬来了？”
孔立伟两手一摊：“没办法，我妈怕我冷，把家里的最厚的被子给我装来了，还给我装了两袋衣服。”
“因为辞职的事，你爸妈跟你断绝关系了？”周砚抿嘴，克制着笑容。
孔立伟摆手：“没有的事！我老汉儿对我的选择非常支持。”
“你老汉儿在家能说得上话不？”
“昨天多说了两句，晚上在我屋头睡的，估计接下去还要再睡一个星期。”
周砚：“……”
然后默默转过头去。
“库库库……”
“没得事，二十一岁，正是出来闯的年纪。”孔立伟目光望向远方的天空，表情深沉，目光坚毅：“等我学好了手艺，成为嘉州名厨孔大厨，扬名厨师界的时候，我妈会向我跟我爸道歉的！”
“孔大厨，那劳驾你先去肖师家睡几天猪圈嘛。”周砚说道。
孔立伟的目光转向他，带着几分无奈：“周师，你能不能尊重一下我远大的志向！你这样很破坏氛围感欸！”
“你这样说话，也很机车欸。”周砚笑道。
“爬！”孔立伟目光往店里看着，“你看我的永久牌二八大杠停哪里合适？不能让人偷了哈，我还要留着娶老婆的，三转一响你懂不？现在都讲究这个。”
“你这二八大杠，年纪快赶上你了吧？”周砚笑道。
“你啷个晓得的呢？我老汉儿追我妈的时候买的，他们那时候厂里就三辆自行车，厂长一辆，副厂长一辆，他一辆，我妈根本抵抗不了。”孔立伟乐呵呵道：“以为找了个有钱的，结果嫁过来全家最值钱的就是这辆二八大杠，新婚夜把我老汉打了一顿才睡的觉。”
周砚看着这辆保养的不错，但依然看起来年代感十足的自行车，快被阿伟笑死。
“你不先把东西送到我师父家里去？”
“太早了，师叔今天要去办坝坝宴，师婶爱睡懒觉，我要去把她吵醒了，等会打我一顿怎么办？”孔立伟摇头，“师婶比我妈还歪，小时候把我打过一顿，竹枝条抽的，可狠了，我害怕。”
“是吗？我觉得我师娘人挺好啊。”周砚疑惑，他印象里师娘马冬梅从没打过他，有时候师父打骂他还会护着他。
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