第270章 百人汤（2 / 2）
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小白捂脸：“我们仨不能跟您三位比。我们仨凑一起吧。”
苏宁暗自点头，这小白还是挺会的，照顾后面俩人。
三人商议了下：“风干牛肉一人三斤包邮怎么样？”
工作人员哪有不欢呼的道理。
苏宁乐呵呵的把石斛开水泡上，然后开始剁排骨。一百人的汤可不好炖。五个高压锅在送来的路上了，排骨是就近就有。
一人两块肋排，三两重，这就是三十斤排骨。
苏宁招呼范成成帮忙剁排骨，自己先熬一锅底汤。
底汤是纯骨头和茯苓一起炖。
上火后，苏宁回头看着范成成，哆哆嗦嗦，一刀下去一个白印子，头疼起来。
走上去：“洗排骨行不行？焯水会不会？”
范成成赶紧点头：“焯水可以。”
苏宁点头：“你去烧水，我这边的排骨砍出来你就去焯水。”
范成成赶紧点头。
苏宁把现有的十斤排骨分分钟剁了，然后交给范成成。
水烧开，排骨下锅一分钟，捞起，冲洗，坐等高压锅。
陆续材料都齐全了。
苏宁把三个高压锅摆开，加水，把炖好的底汤分五份加入高压锅，把泡发的石斛剪碎，分进高压锅，排骨也下进去。锁死高压锅，大火，计时四十分钟足够了。
三个高压锅一字排开，颇为壮观。只是金辰和沈藤缩着脖子，躲的远远的，一副随时会爆炸的样子。
苏宁问范成成：“你怎么不怕？”
范成成不屑：“还没开，我跑什么。”
苏宁汗一个，不是不怕，时候没到而已。
“这俩锅晚点再烧。没灶头了。”苏宁冲王导道。
王导比划了个ok，实际情况。
苏宁和范成成站在小白身边，看着小白一盘西红柿炒鸡蛋打了二十个鸡蛋，一脸惊恐。仨西红柿配二十个蛋。
小白程序没错，下油，把一大碗满满的蛋液下锅，然后就崩了。
鸡蛋液太多，
反正最后出来的菜，按藤哥的话来说，要么是豆腐，要么是脑花，肯定不是鸡蛋。
兵哥的手法还是狠的。东北菜讲究大开大合，羊肉炖萝卜，萝卜一刀两半，羊肉一块都是三两以上。
看着苏宁全部炖汤了，他等羊肉炖起来，又和藤哥弄了个土豆丝。
羊肉好的时候，仨高压锅都在喷气了。苏宁招呼成成准备六个碗，结果喊半天没人答应，扭头一看，五个人都远远站着，伸长脖子看着这边。
苏宁无语，自己找了碗，掐着表。五分钟后，关火，放气。
加盐，继续焖五分钟。
“可以开饭没？”苏宁招呼。
五个人走过来，探头看了看高压锅，见盖子都掀开了，都活跃起来。
“你们是真怂啊。”苏宁无奈道。
“那可不，多吓人。”金辰缩着脖子瞪大眼睛：“好香的汤。”
苏宁盛了六大碗，让成成端上桌，招呼节目组安排先吃剩下的。然后炖上另外两锅，嘱咐道：“烧开后，继续烧五分钟，关火，放气，加入盐调味，闷五分钟入味就行。”
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