第121章 味蕾炸开（1 / 2）
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面对这位淮扬菜大师的咆哮，沈耀飞却显得云淡风轻。
他慢条斯理地从筷筒里抽出一双一次性筷子，撕开包装膜，甚至还细心地磨了磨可能存在的毛刺。
然后，他笑着把筷子递到了刘池林的手边。
“老爷子，瞧您这话说的。”
“我就想问问，我在什么地方，才不算浪费呢？”
沈耀飞指了指那盘正冒着热气的卤肉。
“大酒店里的菜是给人吃的，我这小店里的饭也是给人吃的。”
“只要吃的人觉得好，那就不算浪费。”
“尝尝吧，我的卤肉。”
刘池林被这一番话噎得不轻，但看着沈耀飞那双清澈自信的眼睛，反驳的话到了嘴边又咽了下去。
他深深地看了这个年轻人一眼。
行，那就让舌头来说话。
刘池林不再多言，拿起筷子，夹起了一片肥瘦相间的五花肉。
肉片切得极薄，但在筷子尖上却颤而不散。
红亮的卤汁顺着肉的纹理缓缓滑落，像是给这块肉裹上了一层琥珀色的釉质。
一股浓郁醇厚的肉香，夹杂着几十种香料复合而成的异香，霸道地钻进鼻腔。
刘池林喉结忍不住滚动了一下。
送入口中。
轰！
味蕾仿佛在瞬间炸开。
并没有想象中那种为了掩盖腥味而过重的咸味或药味。
首先触碰到舌尖的，是卤汁的鲜甜与回甘。
紧接着，牙齿轻轻一合。
那肥肉的部分如同凝固的油脂瞬间化开，软糯到了极致，却又丝毫感觉不到油腻。
肉皮带着微微的弹牙感，在齿间跳跃。
而那瘦肉的部分，吸饱了汤汁，鲜嫩多汁，越嚼越香，没有半点干柴的口感。
八角、桂皮、草果、丁香……
各种香料的味道完美地融合在一起，层次分明，却又浑然一体。
不仅压住了猪肉原本的腥臊，反而将肉本身的鲜香激发到了顶点。
绝了！
刘池林整个人都僵住了。
他这辈子吃过的卤肉不知凡几，百年老卤也尝过不少。
但他敢发誓，没有哪一家的卤肉，能把味道平衡得如此完美，把火候控制得如此登峰造极！
这哪里是街边小吃？
这就连国宴的凉菜头盘也未必能有这般滋味！
刘池林是真的被震撼到了，原本紧皱的眉头不知何时已经舒展开来，脸上只剩下陶醉。
郭凡东在一旁一直偷偷观察着呢。
看到刘池林这副像是丢了魂似的表情，他心里那个爽啊。
就像是自己考了满分一样骄傲。
“咋样？”
郭凡东嘿嘿一笑，大拇指一翘。
“老爷子，我就说吧，我们家飞哥的手艺，那是真的没的说！”
“专治各种不服！”
刘池林这才回过神来，老脸微微一红，有些尴尬地放下了筷子。
他沉默了好一会，才不得不承认这个事实。
“确实……好手艺。”
“这卤水，没个几十年的沉淀，调不出来。”
刘池林叹了口气，把嘴里的余香咽了下去。
“不过，单吃卤肉，到底是有些重口了。”
他摸了摸刚才还在抗议的肚子。
“给我上份饭吧。”
郭凡东一听来了生意，立马手脚麻利地就要去盛那大锅里的白米饭。
“好嘞，这就给您盛！”
“慢着。”
刘池林却突然抬手打断了他。
此时的老爷子，目光炯炯，死死地盯着柜台后的沈耀飞。
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