第188章 西游记（2 / 2）
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很快厨房就响起了叮叮当当的声音，现在有了李丽质的帮忙，林言做饭的速度比以前要快多了。
林言让李丽质帮忙备菜，将猪肉切片腌制然后清洗红薯苗和竹笋，红薯苗和竹笋都是直接摆在摊位上卖，或多或少都会有一点脏了。
而林言自己则处理鸡，把鸡洗干净，吸干表面水分，然后在鸡腔内放入姜片和葱段，在淋上一点料酒去腥。
处理好鸡了之后，煮鸡肉的水也已经开了。林言用手抓住鸡头提起，将鸡身没入沸水之中，让鸡身均匀受热10秒钟。然后提起沥干水分，重复三次这样的动作。
然后将整只鸡放入锅中，小火让水面微沸。
接着林言开始炒另外的菜，尤其是酸笋黄豆焖鱼仔这道菜，酸笋下锅炒的时候，那浓郁的香味瞬间飘散开来。
这味道实在是太上头了。林言记得不管是在城里还是在农村老家，谁家炒酸笋，方圆几十米都是酸笋的味道。
在城里的商品房，那些只有五六层楼的老旧小区，一家炒酸笋，旁边几栋楼都能闻到。
在农村老家，一家炒酸笋，半个村都能闻到。
就连正在客厅看西游记动画片看得津津有味的两个小公主也被俘虏了。
两个小公主连动画片都不看了，迈着小短腿噔噔噔地跑到厨房。
“小囊君，介系神马鸭？好香鸭！”两个小公主站在厨房门口，望着锅里的酸笋问道。
“城阳，兕子，这就是酸笋呀，城阳和兕子在等一下，很快就可以吃饭了。”林言微笑着对两个小公主说道。
“嗯呐嗯呐，小囊君，窝吉岛辣。”小兕子一边不停地咽口水一边点头答应道。
两个小公主便回到沙发上继续看动画片，只是此时两个小公主的心思已经牢牢地被厨房吸引住了，时不时便往厨房的方向看一眼。
炒好酸笋黄豆焖鱼仔了之后，林言看了一下手机，发现已经差不多20分钟了。
于是林言便拿出一根筷子，插进鸡大腿最厚的地方，已经完全没有血水流出来了。
这个时候鸡的火候已经足够了。林言捞起已经煮好的鸡，放到提前准备好的冰水之中。
冰水就是用冰箱冷冻室里取出的冰块放进冷水中，最后就算不够冷也没办法了。
将冷却后的鸡捞出，沥干水分，林言开始砍鸡成块装盘。同时让李丽质自己炒最后一个红薯苗。
这次林言只是在砍鸡的间隙指点一下李丽质一些需要注意的事项，从头到尾没有自己动手。
该教的已经教了，剩下的就是动手实操了。
林言将鸡砍好了之后，李丽质炒的红薯苗也已经出锅了。
“吃饭啰！”林言捧着一盘白切鸡一边走一边对着两个小公主说道。
这回不用林言提醒，两个小公主立即自觉地站起身来跑去洗手台洗手。
很快，林言和李丽质将所有的饭菜和碗筷捧出来的时候，两个小公主也已经洗好手走到客厅来了。
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