第375章 肖云做烤鱼（1 / 2）
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另一边，肖云并未在外多作停留，径直回到了他在天斗皇家学院的教师公寓。
精神力略微一扫，便感知到公寓后院的修炼场上，几道或凌厉、或轻盈、或厚重的魂力波动正有序地流转着。
独孤雁的魂力带着一丝阴柔诡谲，西薇娅的气息带着些许神圣锋锐，圣华的力量则更为缥缈不定如梦似幻，宁荣荣的魂力浑厚入宝塔，朱竹清的气息则如暗夜般幽寂而迅捷。
“果然都还在修炼……”肖云无奈地笑了笑，摇了摇头。这几个女孩子，自从接触了轻功和武技的修炼法门后，一个个都像是入了迷，恨不得将吃饭睡觉的时间都挤出来用于提升实力。
勤奋是好事，但过犹不及，一张一弛方是正道。
他今日特意露一手，也是存了想让她们放松一下，体会人间烟火乐趣的心思。
心念一动，他从储物空间中取出了归途时路过市场采购的食材。
最引人注目的便是那条活蹦乱跳、足有八斤重的大草鱼，那饱满肥硕的鱼身，让他想起了前世地球时，与三五好友围坐一桌，大快朵颐的重庆烤鱼，那股麻辣鲜香、配料丰富的滋味瞬间勾起了他的馋虫。
除了主料草鱼，他还准备了琳琅满目的配菜：紫皮洋葱切丝，黄瓜切滚刀块，土豆切成薄片在水中浸泡以防氧化，新鲜的花菜掰成小朵，脆嫩的莲藕切片，翠绿的香菜，嫩滑的豆腐和千张（豆腐皮），以及爽口的豆芽菜。
各式香料、调料更是摆满了料理台，葱姜蒜、料酒、干辣椒、花椒、小米辣、白芝麻……一应俱全。
肖云系上围裙，挽起袖子，瞬间进入了“大厨”状态。
他手法娴熟地处理起草鱼，刮鳞、去鳃、破肚清理内脏，动作行云流水。随后在鱼身两侧均匀地划上深至鱼骨的花刀，以便入味。
将处理好的鱼放入一个大盆中，加入切好的葱段、姜片、蒜末，倒入足量的料酒和少许盐，仔细揉搓按摩后，静置腌制十五分钟，让去腥增香的调料滋味慢慢渗透到鱼肉每一丝肌理之中。
等待腌制的间隙，他将各种配菜清洗、切配整齐。
时间一到，他便起锅烧油，待油温升至六七成热，提着鱼尾，用勺子将热油不断浇淋在鱼身上，使其表面迅速定型，随后再将整条鱼滑入油锅中，炸至通体金黄，外皮酥脆后捞出控油。
接着，他取出一口专门准备的长方形铁质烤盘——这是他开酒馆之前就找人定制好的，主要就是为了偶尔满足自己的口腹之欲。
在烤盘底部，他将洋葱丝、黄瓜条、土豆片、花菜、豆腐块、千张条、豆芽菜等配菜层层铺好，构筑成一个丰富多彩的“底床”。
然后将那条炸得金黄酥脆的大草鱼小心翼翼地铺在配菜之上。
之前的铁锅纸之中的油留用，重新加热，放入剩余的姜蒜末爆香，再加入他独家调配的、融合了多种香辛料的烤鱼酱料，小火慢炒。
顿时，一股复合而霸道的麻辣鲜香气息在厨房中升腾而起，辛辣中带着酱香，勾人食欲。
直到酱料炒出红油，香味达到巅峰，他将其均匀地浇淋在鱼身和配菜上。
烤盘置于小火上慢炖，让汤汁的滋味慢慢渗透进鱼肉和配菜之中。
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