第98章 旧友（1 / 2）
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月夜寒凉，心口那阵钝痛却比夜风更刺骨。
唐玉死死咬住下唇，将脸埋进冰冷的掌心。
任由泪水无声汹涌，却不敢泄出一丝呜咽。
她害怕惊动了这深宅的寂静，引来不必要的窥探。
直到泪流尽了，力气也耗干了，她才用冰冷的水洗净脸，拖着仿佛灌了铅的双腿躺下。
脑中钝痛，身体从内到外透着凉。
她蜷缩起来，紧紧裹住薄被，却怎么也暖和不起来。
第二天，天际还泛着蟹壳青，她便悄无声息地起身。
用冷水拍了拍依旧红肿的眼睑，换上干净衣裳，径直去了福安堂的内厨房。
管着内厨的方妈妈是个面容和善、身材微丰的中年妇人，做事沉稳利落，说话也很有分寸。
早年曾与玉娥的母亲瑞姑交好，因此对她也多了几分真心的照拂。
见唐玉这么早过来，方妈妈有些讶异。
“方妈妈安好。”
唐玉上前，声音还有些低哑，但姿态恭谨，
“奴婢瞧着老夫人这两日似是有些春困积食，胃口不大开，心里着急。”
“便想着……能不能借妈妈这儿一个小灶，奴婢想做两样清爽开胃的小食，给老夫人试试。”
“用料就从奴婢的份例里出，用完了奴婢一定收拾得干干净净，绝不扰了妈妈的正事。”
方妈妈停下手中的活计，打量着眼前这个虽然面色苍白，却收拾得齐整清爽、眼神清亮的姑娘，
脸上露出温和的笑意：
“文玉姑娘，你这就太见外了。你做的点心精巧，老夫人是夸过的。”
“能让老夫人吃得舒坦，我高兴还来不及，哪用分什么你的我的？”
她指了指靠窗一个光线明亮、收拾干净的小灶，
“就用那个吧，敞亮，做事也方便。”
唐玉真心实意地道了谢，挽起袖子便忙碌起来。
她先为老夫人准备山楂茯苓糕。
取上好的山楂去核熬成浓稠的果酱，滤去粗渣，只留细腻的绛红色浆汁。
另将茯苓细细磨成粉，与少许糯米粉、江南进贡的细砂糖混合。
慢慢倒入微温的山楂酱，仔细搅打成均匀柔滑的粉红色面糊。
面糊倒入抹了薄油的梅花形小模具中，放入笼屉，用文火慢慢蒸。
她做得极有耐心，火候掌握得恰到好处。
既要蒸透，又不能老了，失了那点开胃的微酸软糯。
趁着蒸糕的工夫，她又开始准备给正在养病的大奶奶崔氏的莲子百合燕窝羹。
选取颜色莹白的上等官燕，用清泉水细细泡发开，挑去极细微的杂毛。
湘莲与兰州百合也用温水泡软。
在小砂锅里注入清甜的井水，先放入莲子、百合和两粒冰糖。
小火慢炖至莲子酥烂、百合化渣，汤色清润。
这时再放入处理好的燕窝，只稍稍煨上一炷香的时间，便立刻离火。
用砂锅的余温慢慢焖着，最大限度保留燕窝的爽滑与营养。
两样吃食同时在灶上温着，小小的厨房里弥漫开山楂清新的微酸和莲子百合清润的甘甜。
天色在氤氲的热气中渐渐亮了起来。
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