第160章 失联的周志勇（2 / 2）
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“是用豆沙馅做的，甜滋滋的零嘴儿，保准你们没吃过。”林风笑道，“快回屋等着吧！”
一听“豆沙”和“甜滋滋”，几个孩子立马被勾走了魂，在铁柱的带领下，一窝蜂地跑回了正屋。
林风要做的，是一道东北传统宴席上的经典甜点——雪绵豆沙。
这菜他以前从没听过，还是之前翻脑海里的菜谱时偶然看到的，觉得新奇又应景。
为了做这个，他今天去县城还特意称了些红豆。
他手脚麻利地将红豆煮烂，加糖炒成细腻的豆沙馅，晾凉后搓成大均匀的圆球，又在面板上薄薄地滚了一层面粉备用。
接着，他取了六个鸡蛋，心地分离出蛋清，准备开始最考验功夫的一步——打发。
正当他拿起筷子，准备对着那碗蛋清开始发力时，周雪梅不知什么时候又悄无声息地钻了进来。
她好奇地凑到他身边：“那群崽子嚷嚷你要做什么甜滋滋的豆沙零食？到底是啥呀？”
林风瞧她这副馋猫的模样，眼里忍不住带了笑，朝她招手道：“来得正好，过来帮我打个下手。”
周雪梅接过碗和筷子，看着里面清亮亮的蛋清，疑惑道：“这鸡蛋不是已经搅散了吗？还要怎么打？”
林风手上忙着别的活儿，头也不抬地解释：“要一直打，打到它颜色发白，质地变得细腻蓬松，像……像肥皂沫那样才行。”
周雪梅虽听得一知半解，但她对林风有种无条件的信任，便不再多问，挽起袖子就认真地搅打起来。
找了个免费劳力，林风便腾出手来张罗其他菜肴。
他将肥瘦相间的五花肉和扎实的血肠一同煮熟，捞出晾凉后，娴熟地切成薄片，在盘中交错码放得整整齐齐。
旁边配上一碟用新蒜捣成的、辛香扑鼻的蒜泥酱汁。
这道蒜泥血肠白肉拼盘，虽脱胎于杀猪菜，但经他这么一摆弄，倒显出了几分馆子里的精致劲儿。
想着今天孩子多，得有个他们爱吃的，他便又做起一道松仁玉米。
金黄的玉米粒是周家人在夏天时掰下冻存起来的，松仁则是黑瞎子岭上捡的。
将这山野的香与田间的甜创新地结合，味道清甜爽口，最是讨老人和孩子们的欢心。
接着，他又快手做了两道以往在周家颇受好评的招牌菜，浓油赤酱的红烧肉和清爽开胃的家常凉菜。
这边几个菜都差不多得了，周雪梅那厢也总算大功告成。
林风回头一看，这姑娘累得鼻尖都沁出了细密的汗珠，他不免有些心疼。
这年头没有打蛋器，全凭手腕子力气，要想把蛋清打发到位，可是个极耗体力的辛苦活儿。
他接过那只大海碗，只见里面的蛋清已然变得蓬蓬松松，宛如新雪。
“打得真不错！”他由衷赞道，给了周雪梅一个鼓励的笑容，“接下来，就看我怎么把它变成好吃的吧。”
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