第192章 平民百姓吃川菜（1 / 2）
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何雨生连忙解释，“我媳妇儿刚出了月子，孩子还小，过来也待不稳当。
反正以后多的是，下次我请你们一家去我家坐坐。”
李怀德笑着道，“我看行！
到时候让何雨柱下厨！
最近这小子本事上涨，听厂里职工反馈，炒出的菜滋味十足！”
何雨生笑着应和。
“这一点我不和您抬杠！
我爷爷就给地主家炒过菜，炒的一手好鲁菜。
后来大儿子读书，二儿子学厨。
我二叔进京城，先在丰泽园干过一段时间。
凭着一手糟熘三白，打败了所有厨师。
因此被娄半城看中，聘为家厨。
娄半城夫人是谭家菜的后人，闲来无事也下厨。
所以我二叔机缘巧合之下，鲁菜和谭家菜都会。
我弟弟从小耳濡目染，加之后来专门学过川菜，因此算得上融通南北，本事可高着呢！”
其实傻柱同何大清真没学过多少东西。
但是自家兄弟，可不就得吹着点儿说么。
有机会就在各大领导面前吹一吹，咋的也能让傻柱的发展之路走的顺一些。
听何雨生这么一说，姜桂琴眼睛亮了起来。
一边喝酒吃菜，一边侃侃而谈。
“想不到你们家还有这种渊源呢？
有说法咱们古代有八大菜系，其实也可笼统概括成四大菜系。
这四大菜系，都是由古人不同阶层吃出来的。
达官贵人吃鲁菜，商人巨贾吃粤菜，文人骚客吃苏菜，平民百姓吃川菜。
再说谭家菜可不简单，它起源于清末官僚谭宗浚的家宴，融合了粤菜与北京菜的烹饪技艺。
以‘选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯’为核心特点。
你弟弟一人融通三大菜系，横跨三个阶级，相当不简单。”
跟有学问的人聊天就是涨知识，何雨生第一次知道傻柱这么牛逼。
这就说得通了！
把李怀德揍了都没事儿，能到大领导家去做饭，整个小厨房还敢玩儿“厂长吃一半，厨子吃一半”。
没点儿真本事还真哪儿哪儿都玩不转。
李怀德跟着夸赞，“何雨柱有这个家学渊源，以后差不了，依着我看，将来的前途不会比你差！”
何雨生笑着举起酒杯，“前途不前途的，自已本事占一半，贵人扶持占着另一半。
两位领导，感谢二位对我和我弟弟的扶持，我先干为敬！”
姜桂琴忽然想起一事，问询的看向李怀德。
“棉纺厂张副厂长是不是要二婚么？
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