第202章 无论形、色、香、味、意，都已臻化境（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
一行人重新回到餐厅。
那盆文思豆腐被放在了餐桌中央，与满桌的谭家菜相比，它显得那么素雅，却又那么夺目。
江四海搓着手，眼睛盯着那盆豆腐，嘴上却客气道：
“老傅，你是客，你先请，尝尝小峰的手艺。”
傅岳霖同样眼巴巴地看着，也推让道：
“哎，老江，这是你孙女婿特意做的，当然是你先来。”
两人互相谦让，其实都早已被那清雅的香气勾得馋虫大动。
最终，还是傅岳霖忍不住了，笑道：
“那……我就不客气了，我先替老江你尝尝！”
他拿起一个精致的白瓷小汤碗和汤匙，小心翼翼地舀起一勺。
汤勺入碗的瞬间，那些细如发丝的豆腐丝和辅料丝，随着汤匙的扰动在水中轻轻飘荡，但根根独立，毫不粘连。
傅岳霖舀起一勺，只见汤色清亮，各色细丝均匀地裹在汤中。
他吹了吹气，将这一勺送入口中。
汤一入口，傅岳霖的眼睛瞬间瞪圆了！
首先是极致的“滑”与“嫩”。
那豆腐丝几乎不需要咀嚼，在舌头上轻轻一抿，便化开了，只留下无比细腻柔滑的触感，仿佛最轻柔的云朵在口中融化。
接着是极致的“鲜”。
这鲜味层次丰富极了，豆制品的清甜、火腿的咸鲜、干贝的海味、香菇的醇厚、青菜的清新……
所有这些味道，都被那清澈却绝不寡淡的高汤完美地融合在一起，
相互衬托，和谐统一，鲜得清雅，鲜得悠长，没有任何一种味道突兀霸道。
温度也恰到好处，温润适口，从喉咙一直暖到胃里，舒服极了。
“唔——！”
傅岳霖忍不住发出一声满足的喟叹，他闭上眼睛，细细品味了好几秒，才猛地睁开眼，
看向陈峰，又看看江四海，激动得声音都有些变了：
“我的天……这味道……绝了！真的绝了！老江，你快尝尝！谭师傅，你也快尝尝！
这……这比我吃过的任何一道文思豆腐，不，比我吃过的很多顶级汤菜都要鲜美！
这豆腐丝的口感……神了！怎么做到的？入口即化，却又根根分明！快，你们快尝尝！”
看到傅岳霖如此失态的反应，江四海哪里还忍得住，也赶紧舀了一勺送入口中。
下一刻，他的表情也瞬间定格，随即化为了无比的享受和惊叹。
“好！太好了！”他一边细细咀嚼（虽然没什么可嚼的），一边连连点头，
“鲜！滑！嫩！香！五味调和，恰到好处！小峰，你这手艺……爷爷我今天算是彻底服了！
不光刀工神，这调味，这火候，更是神乎其神！比很多国宴大师都不遑多让啊！”
谭师傅怀着复杂而期待的心情，也盛了一小碗品尝。
汤入口的瞬间，他作为专业厨师的那根挑剔的弦就被彻底拨动了，随即便是无尽的叹服。
↑返回顶部↑