第359章 既能拿针救人，又能拿刀做菜（2 / 2）
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陈峰笑了笑：“大家过奖了，就是熟能生巧。快尝尝味道怎么样。”
周老舀了一勺，放进嘴里。
豆腐丝滑嫩细腻，入口即化，清汤鲜而不腻，带着淡淡的豆香。
他慢慢品味，脸上的表情越来越舒展。
“好。”他放下勺子，长长地呼了口气，
“这豆腐，入口即化，汤清味鲜。小陈，你今天做的这几道菜，每一道都是精品。”
周思齐也尝了一口，连连点头：
“这豆腐丝在嘴里化开的感觉，太奇妙了。陈先生，您这手艺，真应该让更多的人尝尝。”
马主任喝了一口汤，闭眼回味了好一会儿，才睁开眼：“这汤看着清，味道却这么鲜，陈先生，您是怎么做到的？”
陈峰说：“用的是高汤，熬了四个小时，然后用鸡胸肉茸吸附杂质，反复几次，汤就清了，但鲜味还在。
这个叫‘吊汤’，是淮扬菜的传统技法。高汤熬好之后，把鸡胸肉剁成茸，加一点水搅开，倒进汤里，
用小火煮一会儿，肉茸会把汤里的悬浮物吸附干净，汤就变得清澈透明了。”
马主任恍然大悟：“原来如此。这功夫，一般厨师可不愿意花这个时间。”
傅梦瑶用小勺舀了一勺，小心翼翼地送进嘴里。
豆腐丝在舌尖上化开，她整个人都愣住了。
她从来没有想过，豆腐可以做出这样的味道。
朱逸凡依然没有说话，但他又默默盛了一碗。
周老看着大家吃得开心，自已也高兴。
他端起面前的茶杯，以茶代酒，冲陈峰举了举。
“小陈，谢谢你。这一桌菜，比我这些年吃过的所有宴席都强。”
陈峰连忙端起茶杯，和周老的杯子轻轻碰了一下。
“周老，您喜欢就好。”
餐厅里响起一片笑声。
……
吃完晚饭，陈峰回到休息的房间，关上门，在床边坐下。
他拿出手机，看了一眼时间，晚上八点多。
江映雪应该还没睡，小萌应该也还没睡。
他拨了视频通话过去。
响了两声，接通了。
屏幕里出现江映雪的脸。
她穿着一件家居的浅色卫衣，头发随意地披在肩上，脸上带着笑意，但眼睛里能看出疲惫。
“阿峰。”她的声音轻轻柔柔的。
陈峰靠在床头，看着屏幕里的她，心里涌起一股暖意：“忙完了？累不累？”
“还好。今天去公司处理了一些事，下午去接小萌，陪她练了一会儿太极拳。”江映雪顿了顿，仔细看着他的脸，“你瘦了。”
陈峰摸了摸自已的脸：“有吗？我觉得还好。”
“眼睛吧？”
陈峰笑了笑：“还行。周老的病好了，今天睡个好觉就行。”
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