第42章 意外好吃的肉松（1 / 2）
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制作肉松的过程中，海产原本的腥味被重新唤醒。
顾平安对这股子海腥味极其不适应，悄悄的用手捂住了鼻子，心里更是忍不住为叶清秋捏了把汗。
这味道好臭啊！
河里的小鱼会吃这种东西吗？
难为嫂子辛辛苦苦做这么久，要是吸引不了鱼来，那可咋办？
嫂子会伤心的吧？
顾平安的小脑袋瓜子飞快的转了起来。
她在想：
还有什么能当鱼饵？
顾平安想到了后院菜园子里的蚯蚓。
要不，挖点蚯蚓带着？
河鱼好像很爱吃蚯蚓的！
以前年景好的时候，阿爹去钓鱼，就是用蚯蚓当饵料的！
说干就干！
顾平安跑出灶房，一心挖蚯蚓去了。
叶清秋则专心看着灶里的火，等锅烧热了，她把墨鱼丝和虾茸倒进锅里，拿木铲来回翻。
墨鱼丝在锅里慢慢变干、变蓬松，颜色从灰白变成淡黄。
虾茸也跟着变干，变成细碎的沫子，混在墨鱼丝里。
腥味渐渐散去，焦干的香味慢慢焙了出来。
叶清秋看差不多了，便伸手捻了一撮放在进嘴里。
焦干的口感，淡淡的咸味，不用额外放盐了，这味道刚刚好！
叶清秋甚至觉得，这么好吃的海货零食，拿去喂石马河那些泥巴鱼，有点儿浪费。
于是她先把肉松盛出锅，用一个干净的陶罐子先装好放凉。
接着，她又盯上了墨鱼的鱼骨和虾壳。
这才是真正的边角料。
叶清秋将泡软的骨和壳，用刀砍成小块，顺道沥水晾干。
趁着锅还热，而且也不剩多少油了，把这些骨壳下锅直接翻几遍，再焙干焙焦，再加两片猪皮下锅。
滋拉！
看着它们由浅黄又变成金棕色后，就差不多了。
厨房里混合的香气，吸引来了晾完衣服的顾团圆。
叶清秋一边忙着翻炒，一边招呼顾团圆：“这是新做好的肉松，过来尝尝味道。”
顾团圆鼻子一耸一耸的嗅着那股子焦腥焦鲜的味儿，问了一嘴：“你这到底是给人吃的还是给鱼吃的？”
“我刚刚试过了，肉松味道不错，很好吃，你试试。”叶清秋鼓励道。
“真的假的……”
顾团圆将信将疑，皱着眉头捻起一小点放进嘴里。
酥酥渣渣的海鲜肉松，带着独具一格的鲜咸味道，令人眼前一亮。
叶清秋歪着头，笑问道：“怎么样？”
顾团圆抿了抿嘴唇，没回答。
但是又捻了一小撮放进了嘴里。
这次，她安心的咂咂嘴，美滋滋的细品了起来。
看见顾团圆这副意犹未尽的模样，叶清秋就知道，肉松是真成了。
“这一罐，你和平安拿去吃。”
叶清秋指了指木盆里还泡着的其他海货，“剩下的肉，回头也全部做成肉松。肉松轻，方便携带，可以每天给景骁揣一包在身上带着。训练累了，或者饿了，拿出来就能马上吃，而且海鲜肉松盐分也够，可以帮助恢复力气。”
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