第1077章 一零七七（1 / 2）
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傍晚五点。
天还没完全黑。
街边的小吃街已经开始热闹。
一排排摊位亮起灯。
铁架子。
小桌子。
还有挂在棚子上的灯泡。
空气里慢慢飘出各种味道。
辣椒。
孜然。
还有炭火的香气。
在街口的一家烧烤摊前，一个男人正在点炭。
他穿着一件旧围裙。
袖子卷到手臂。
脸被炭火映得微微发红。
他叫老梁。
四十八岁。
职业——烧烤师傅。
烧烤摊不大。
一辆推车。
上面摆着一排铁签。
牛肉串。
羊肉串。
鸡翅。
还有玉米和茄子。
旁边放着一盒调料。
孜然。
辣椒面。
盐。
芝麻。
这些东西在他手里，会变成一串串香味四溢的烧烤。
老梁干这一行已经二十年。
以前在饭馆当厨师。
后来自己出来摆摊。
一开始生意很一般。
慢慢地，附近的人都知道这里的味道不错。
客人也越来越多。
五点半。
第一批客人来了。
两个年轻人坐在小桌旁。
“老板，先来二十串羊肉。”
老梁点点头。
拿起铁签放在烤架上。
炭火已经烧红。
肉一接触热气。
立刻发出“滋滋”的声音。
油脂慢慢滴下来。
火苗轻轻窜起。
老梁手腕很灵活。
不停翻动肉串。
火候是烧烤最重要的东西。
火太大。
肉会焦。
火太小。
肉不香。
要让外面微微焦脆。
里面却还嫩。
烤到差不多。
他抓起一把孜然。
轻轻撒上去。
香味一下子飘出来。
再加一点辣椒。
二十串羊肉很快烤好。
客人一口咬下去。
肉汁还在。
忍不住点头。
“好吃。”
听到这句话，老梁只是笑笑。
对烧烤师傅来说。
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