第495章 失败的豆腐（2 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“反正是这个理儿，都是自家人面前，你不用藏着掖着，挖空心思解释，以后要做什么跟我们说便是了。”
江尘心中一暖：“晓得。”
但这法子我只是见过、听过，还不确定能不能成。”
说着，他提过已接满一小桶的豆浆，又换了只新桶继续接浆。
走到铁锅前，才发觉眼角有些发热。
或许之前，他对家里人的防备有些过多了。
便是在家人面前，他也不会说自己太多想法。
甚至于，沈朗都动辄天命，他却从不敢言志。
“反倒是我太谨慎了。”江尘心中失笑。
到这里这么久，他也有些记不清到底是觉醒了前世记忆，还是穿越来此。
但不论前世还是现世，他都是江尘；
站在这的，都是他的家人朋友，他有什么好防备的呢？
敛了思绪，江尘将滤好的豆浆倒入铁锅中，陈巧翠立马烧火开始煮。
对于做豆腐的了解，他也仅限于卤水点豆腐这一句。
但他知道，生豆浆是不能喝的，做豆腐肯定也得把豆浆煮熟了。
等豆浆煮至沸腾后，江尘才让陈巧翠停了火。
等温度稍降，他把磨粉冲调后烧好的石膏水，缓缓倒入豆浆中。
这是第一次尝试，石膏水放得并不多。
但只片刻工夫，锅里的豆浆还是渐渐凝结起来。
一开始就是棉絮状的花影，慢慢聚合成形，桶底还析出了淡黄色的浆水。
江尘见这样子，神色也不由兴奋起来。
成了，这就成了？！
这豆腐做起来不难啊，比酿酒简单多了。
为了酿出蒸馏酒，他折腾许久才做出蒸馏器具。
可这豆浆点豆腐，最费工夫的，竟然只是让石匠花一天半凿了一口石磨罢了。
眼见豆浆还在渐渐凝结，江尘脸上喜色更甚。
但很快……江尘的脸上的喜色就渐渐散了。
豆浆凝固很快停了，最后的产物不是豆腐，勉为其难只能称呼为豆花。
一旁的众人全都凑了过来，盯着锅的东西瞧。
即便只是看到豆花，依旧满脸讶异：“这是结块了？豆汁怎么成了这样子？”
“这是成了？”江有林看着锅里从没见过的东西，问道。
江尘摇头：“失败了，石膏水放少了，下一锅再试试。”
不仅石膏水放少了，应该中间还缺了一道压制的步骤。
他小时候见人来卖豆腐，豆腐上都有压痕。
加入石膏之后，应该还需要拿重物压制。
“嗯？！好好吃！”
江尘正说着，低头才发现，江有林已抓了一撮豆花塞到嘴里了，嘴里还在叫着好吃。
江晓芸立刻伸手把他耳朵揪住往后拽：“这也敢偷吃，也不怕毒死你！”
“二叔说做的是吃的，肯定没毒！”江有林一仰头，豆花顺喉而下：“而且真的很好吃！”
江尘笑笑：“放心，没毒，可以吃。”
“都尝尝，省的浪费了。”
↑返回顶部↑